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構建食品安全防火墻 撐起師生健康保護傘

時間:2019-04-26 14:38:13   作者:后勤保障部  來源:陜西師范大學平涼實驗中學  點擊:
    為進一步加強學校食堂食品安全工作,牢固樹立安全意識,規范食品衛生管理,提升食堂從業人員的衛生安全意識和防范能力。我校特邀西安師苑后勤服務有限公司質監部經理馬春淼,為食堂工作人員和相關負責人進行了食品安全及規范操作的講座。 \
   馬部長以《食品安全與規范操作》為題,就食品安全操作規程、食品原料采購要求、儲存要求,食品加工要求、餐具消毒和預防食物中毒等方面知識進行了詳細的講解,培訓內容豐富、通俗易懂,案例生動。 \
    講座對學校餐飲從業人員從個人衛生、環境衛生、餐具消毒、操作流程等方面提出具體要求,要求食堂從業人員嚴格按照規范操作,把好安全關、質量關,做到每天有檢查、有記錄,從“細節決定安全”的角度做好工作。聽講人員聚精會神,認真記錄。
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    講座結束,安經理進行了相關總結并要求所有食堂工作人員和相關負責老師認真總結培訓課程,把所學知識嚴格落到實處;同時要增強法律意識、食品安全意識和責任意識,共筑學校食品安全防線,為搞好學校食堂衛生與安全繼續努力。
\撰稿:楊新鵬
編輯:李雪梅

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